Ciudad fundada por tercera y última vez el 19 de abril de 1593, en su actual lugar, por Francisco de Argañaraz y Murguía. La ciudad conocida  como 'La Tacita de Plata' se halla rodeada por montañas en el triángulo que forman los altos herbosos de Nieva y los ríos Xibi-Xibi y Grande. Desde este lugar comienza a perfilarse la quebrada de Humahuaca, camino natural de ascenso a la Puna, con sus tierras de cambiantes tonalidades que van desde el azul al rojo.
Sus edificios modernos se alternan con otros de estilo colonial. Cuenta con una moderna infraestructura receptiva, con confortables hoteles, restaurantes, confiterías. Su centro comercial es muy activo y permite la adquisición de hilados de llamita y merino, así como numerosos artículos regionales, especialmente en los comercios de las calles Belgrano, Alvear, Lavalle o Necochea. Una recorrida por sus barrios permitirá conocer de cerca las costumbres y ambientes, sus calles desparejas, sus viejas casonas con ventanas enrejadas y floridos patios. En ocasión de la festividades religiosas, los lugareños bajan de los cerros, conformando las procesiones, en cuyo transcurso interpretan música en instrumentos típicos de la zona.
El pueblo jujeño, es entusiasta de un carnaval que presenta singulares matices autóctonos. Son tradicionales entre otras, la Manca Fiesta, en La Quiaca, y El Toreo de la Vincha en Casabindo. Los que viajen a esta ciudad en oportunidad de las Fiestas Navideñas podrán ver aspectos tradicionales como los típicos pesebres, cantos de villancicos, la antigua Danza de las cintas o del Trence y Destrence que realizan grupos de niños, todas ellas, expresiones de viva significación y colorido. También alcanzan singular brillo los festejos del carnaval y la Fiesta Nacional Latinoamericana de los Estudiantes del 17 al 23 de septiembre. A partir del 23 de agosto se lleva a cabo la semana del éxodo, evocación de este hecho ocurrido durante la guerra de la Independencia, cuando el pueblo jujeño acompañó en sus retirada al General Belgrano dejando sólo tierra arrasada a los realistas el 28 de julio de 1812.
En la ciudad de San Salvador de Jujuy los taxis se identifican por su color totalmente amarillo y además de recorrer las calles se los ubica en los aeropuertos, paradas específicas, principales plazas y terminal de ómnibus. 

Paseos:

Catedral: La Catedral de San Salvador de Jujuy, situada en el mismo lugar que la Iglesia Matriz, data de 1611 principios del siglo XVII. Su frente es de estilo neoclásico y se ha conservado con la modificación de la torre de tres cuerpos con campanario que esta por encima de la puerta principal de acceso. La construcción del templo posee reformas y fue finalizado en 1765, tras ser destruido por un terremoto a finales del siglo XVII.
En su interior el templo guarda objetos de arte de notoria antigüedad; junto al púlpito de neto barroco español.

Iglesia de San Francisco y Museo de Arte Sacro: Esta bella iglesia ocupa el mismo lugar desde el siglo XVII. se construyó siguiendo un estilo tradicional de las iglesias franciscanas que data de las primeras décadas del siglo XX.
La iglesia, del año 1927, está precedida por un atrio cercado por rejas, donde se destaca su nave principal y otra del crucero, que rematan en una espléndida cúpula que posee una impactante araña colgante.
En su interior sobresale el púlpito tallado en madera realizado a mediados del siglo XVIII a partir de los diseños típicos de Cuzco en Perú y una destacada imagen de madera de San Francisco, que allí se lo conoce como San Roque.
En su exterior la vistosa torre del año 1900, de estilo italianizante, es mas antigua que el templo. Posee cuatro cuerpos, un reloj y está coronada por la imagen de San Francisco.

Legislatura y Tribunales: Estos edificios, proyectados por el arquitecto Lesta en 1965,